Un dolce di riciclo per la famiglia molto semplice ma al tempo stesso buonissimo e d’effetto. L’uovo, cioccolato e mascarpone è facile da fare anche per i meno esperti. Si prepara in 5 minuti quando lo porti in tavola fa sempre un figurone. Io lo consiglio quando si hanno tante uova di cioccolato da riciclare e magari si è fatto un primo come le doppiette di melanzane o un secondo come l’arrosto che hanno bisogno di tanto tempo e non ne resta tanto per preparare il dolce.
Ingredienti per l’uovo, cioccolato e mascarpone
- 125 gcioccolato
- 200 gpanna da montare, 35% di lipidi
- 125 gmascarpone
- 50 gbiscotti secchi
- 50 gzucchero
Strumenti
- 1 Robot da cucina
- 1 Vassoio
- 1 Batticarne
- 1 Cucchiaio
Preparazione
La preparazione di questo dolce è velocissima e consta, praticamente di una sola fase. Partendo da mezzo uovo di cioccolato già formato, cominciamo subito col mettere nel robot da cucina la panna insieme alo zucchero e montarla leggermente. Successivamente aggiungiamo il mascarpone e incorporiamo il tutto. Nel frattempo, con l‘aiuto di un batticarne, frantumiamo i biscotti grossolanamente.
Ora che tutte le componenti sono pronte andiamo a comporre il nostro piatto. Creiamo sul piatto una base stabile per il nostro mezzo uovo. Io ho usato una cucchiaiata di crema e un biscotto a ciambellina e ci poniamo sopra il mezzo uovo. Poi cominciamo a riempirlo alternando strati di crema e di biscotti fino a completo riempimento e mettiamo a riposare in frigo almeno un’ora prima di servire.
Questo è un dolce di famiglia perchè è complicato da sporzionare, il mio consiglio è di scegliere un piatto con bordo ampio e mangiarlo tutti insieme direttamente dal centro del tavolo, un pò come gli spagnoli fanno con la paella, insomma un modo simpatico di condividere uno squisito dessert in famiglia. Ovviamente potete benissimo creare delle monoporzioni con gli ovetti di cioccolato, oppure creare una crema più densa e farcire l’uovo con effetti a ciuffo e granella di frurra secca a vostra scelta. Sbizzarritevi e state certi che gusterete sempre un ottimo dolce!
