Pubblicato inI Dolci
Monoporzione di biancomangiare
La monoporzione di biancomangiare è un omaggio alla tradizione siciliana in chiave moderna, un dolce semplice e fresco.…
Mese: Luglio 2021
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Caponata
La caponata è uno dei piatti che rappresentano la Sicilia nell'immaginario collettivo, la ricchezza di colori, di profumi…
Pubblicato inI Dolci
Gelo di anguria
Il gelo di anguria è un dolce fresco e semplicissimo da servire dopo un pasto estivo o come…
Confettura d’anguria
Per conservare fino alla stagione fredda anche il sapore d questo grande frutto ecco la ricetta della confettura…
Pubblicato inI Primi Piatti
Timballo di anellini con cuore di ricotta.
Gli anellini sono un formato di pasta perfetto per la doppia cottura. questo timballo col suo cuore di…
Confettura di prugne
Una confettura buonissima che non sempre troviamo tra gli scaffali è quella di prugne. Fatta in casa è…
Pubblicato inGli Antipasti
Fagiolini piatti in padella
In estate abbiamo tanti fagiolini e spesso sembrano monotoni. Con i fagiolini in padella non vi stancherete mai…
Pastizzette vegetariane
Le pastiizzette sono un gustosissimo rustico a base di riso e macinato, io le ho modificate, rendendole vegetariane…
Pubblicato inI Dolci
Tiramisù alle fragole
Il tiramisù è un classico della cucina italiana e ogni famiglia ha la propria variante. Il mio tiramisù…
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Gli arancini. (al salmone)
Gli arancini sono uno degli street food siciliani più conosciuti al mondo, ma spesso non li troviamo come…
Confettura di bucce d’anguria
L'anguria è uno dei frutti estivi che ha più scarto, allora perchè non usare anche la buccia? Provate…