Capita che la domenica mattina ci si alzi e si ci renda conto di non aver preparato il dolce per il pranzo, così ho trovato una soluzione super appetitosa e veloce da preparare per avere un dolce che non tralasci il gusto ma non ti impegni ore; e così è nata la ciambella farcita arancia a cioccolato. Ovviamente sarebbe meglio prepararlo la sera prima, ma vi assicuro che se non vi alzate troppo tardi sarà pronto per l’ora di pranzo ed avrà anche il tempo di riposare in frigo qualche ora mentre preparate il pasto della domenica. Insomma se preferite le torte farcite alla classica torta alla frutta, come la torta rovesciata alle mele, eccovi pronta la ricetta che fa per voi.
Ingredienti per la ciambella
- 100 gburro
- 100 gzucchero
- 2uova
- 100 mllatte
- 250 gfarina 00
- 1 bustinalievito chimico in polvere
- 1scorza d’arancia
ingredienti per la farcitura
- 250 gmascarpone
- 500 mlpanna da montare, 35% di lipidi
- 100 gzucchero
- 1 bustinavanillina
ingredienti per la bagna della ciambella farcita arancia e cioccolato
- 1 cucchiaioliquore all’arancia
- 20 mlsucco d’arancia
- 1 cucchiainozucchero
ingredienti per la decorazione
- 100 ggocce di cioccolato
- q.b.smarties
Strumenti per la preparazione della ciambella farcita arancia e cioccolato
- 1 Robot da cucina
- 1 Stampo per ciambelle
- 1 Sac a poche
- 1 Coltello
- 1 Cucchiaio
- 1 Bicchiere
Preparazione
La preparazione della nostra ciambella è abbastanza veloce. Iniziamo col mettere nel robot da cucina gli ingredienti per la ciambella, partendo dalle uova ed il burro sciolto con lo zucchero, e dopo averle montate bene, aggiungiamo gli ingredienti secchi, cioè farina e lievito. Quando il composto sarà ben amalgamato spegniamo il robot e travasiamo nello stampo per ciambella che avremo precedentemente imburrato ed infarinato; dopodichè inforniamo a 180° in forno già caldo per 30 minuti, sempre controllando con la prova stecchino. Quando sarà fredda sformiamo e tagliamo a metà la ciambella orizzontalmente con un coltello seghettato per poterla farcire.
Mentre la ciambella si raffredda possiamo preparare la bagna, mescolando in un bicchiere il succo d’arancia con lo zucchero ed il liquore. E preparare anche la crema per la farcitura. Mettiamo nel robot da cucina la panna e montiamola bene, poi aggiungiamo il mascarpone e lo zucchero e continuiamo a mescolare fino a quando sarà tutto ben mescolato. Appena sarà tutto pronto possiamo mettere la crema in una sac à poche. Irroriamo con la bagna la parte inferiore, e poi con la sac à poche farciamo, cospargiamo con gocce di cioccolato e copriamo con la seconda metà, vi consiglio di metterla capovolta in modo che si impregni meglio con la bagna e ripetiamo l’operazione appena fatta decorando infine la torta con le gocce di cioccolato e gli smarties che daranno anche un tocco di colore.
Spunti interessanti
Questa torta è molto allegra, colorata e primaverile grazie agli smarties che gli danno tanto colore, quindi se anche voi la fate nel periodo pasquale è uno di quei dolci che ben si presta a smaltire un pò del cioccolato accumulato con le uova, basterà sostituirlo alle gocce, oppure fonderlo a bagnomaria e usarlo come topping e come farcia per variare leggermente la decorazione. Provate e vi assicuro che ne resterete soddisfattissimi!
