La tumetta al limone è semplicissima e veloce da fare e può fungere da antipasto o da piatto unico a seconda dei gusti e delle quantità.
Ingredienti
- 300 gformaggio fresco
- 1scorza di limone
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.pepe
Strumenti
- 1 Grattugia
- 1 Carta forno
- 1 Piastra
Preparazione della tumetta al limone
Iniziamo ricavando dal nostro formaggio fresco due pezzi di uguale dimensione e grammatura. Tagliamo due fogli di carta forno abbastanza grandi da avvolgere i pezzi di formaggio primo sale e disponiamoli sul piano, poi mettiamoci al centro il formaggio e grattugiamoci sopra la scorza del limone, un filo di olio evo e un pizzico di pepe. A questo punto possiamo chiudere la carta forno come una caramella stando attenti che non si possa aprire in cottura. (Questi passaggi possono essere anche fatti in anticipo). Riscaldiamo la piastra e facciamo cuocere le tumette per 4 minuti su ogni lato a fuoco vivace. Impiattiamo e serviamo calde le nostre caramelle.
La tumetta al limone è ottima anche se accompagnata al buonissimo pane di zucca. Un piccolo accorgimento che vi consiglio è di portare il sale a tavola perchè, in base al formaggio che avrete scelto, potrebbe essere più o meno saporito, quindi vi consiglio di aggiustare di sale secndo i vostri gusti direttamente a tavola.
