Per uno sfizioso aperitivo è bello presentare forme e colori diversi. Queste sfogliette miste, associate ai rotolini di pane al latte o alle mini tumette al limone, vi faranno fare un figurone!
Ingredienti
- 2 confezionipasta sfoglia
- 6wurstel
- 50 gsalsiccia
- 15 fettepomodori secchi sott’olio
Strumenti
- 1 Coltello
- 1 Teglia
- 1 Tagliere
Preparazione delle sfogliette miste
Per fare le nostre sfogliette miste ci basteranno 15 minuti. Cominciamo con i rotolini coi wurstel. Stendiamo una confezione di sfoglia rettangolare, prendiamo due wurstel grandi e adagiamoli lungo il bordo più lungo. Ora arrotoliamo i wurstel con la sfoglia evitando che si creino sovrapposizioni di pasta. Poi tagliamo con un coltello liscio i wurstel in pezzi di 4 cm circa e facciamo tre tagli su ogni pezzetto senza arrivare a tagliare del tutto il wurstel. Questo darà un bell’effetto visivo dopo la cottura perchè sia il wurstel che la sfoglia tenderanno a gonfiarsi facendo aprire a ventaglio i tagli che abbiamo fatto. Ora possiamo adagiarli sulla teglia precedentemente foderata con carta forno e preparare le sfogliette a girella.
Per le sfogliette a girella, cominciamo con lo sgocciolare dall’olio i pomodori secchi , successivamente li asciugheremo bene con la carta assorbente e poi li poggeremo su un tagliere per sminuzzarli a coltello. Nel frattempo togliamo anche dal budello la salsiccia e dopo aver steso la sfoglia su un piano disponiamo su tutta la superficie sia i pomodori secchi che la salsiccia sbriciolata. Una volta finito arrotoliamo la sfoglia su se stessa fin a metà dal lato lungo, poi ripetiamo l’operazione dall’altro lato, e , infine, tagliamo i rotolini che abbiamo creato dello spessore di un centimetro circa e disponiamo anche questi su una teglia.
Ora siamo pronti per cuocere le nostre sfogliette miste in forno caldo a 180° per 15 minuti o finchè non risulteranno ben gonfi e dorati, e la nostra cucina sarà profumatissima.
Spunti interessanti
Le sfogliette miste sono molto versatili sia nella forma che nel contenuto, questo è solo uno spunto che comprende alcune tra quelle che piacciono di più alla mia famiglia, ma vi consiglio di personalizzarle a vostro piacere, e realizzerete uno squisito aperitivo in un baleno. Un ultimo consiglio: se fate le sfogliette in un ambiente caldo potreste avere difficoltà a tagliare la sfoglia senza deformarla, quindi, in questo caso, è meglio rimettere la sfoglia in frigo per una trentina di minuti dopo averla farcita, e tagliarla quando sarà ben fredda.
